捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。
世稱“庾文康為豐年玉，稚恭為荒年谷”。庾家論雲是文康稱“恭為荒年谷，庾長仁為豐年玉。”
李元禮風格秀整，高自標持，欲以天下名教是非為己任。後進之士，有升其堂者，皆以為登龍門。